Holzfäller
Kräftiger Roggen, intensiver Weizen, ein Hauch Dinkel – unser Holzfällerbrot punktet mit langer Reifezeit und hauseigenem Sauerteig. Rustikal, aromatisch und genau nach deinem Geschmack!
Bio Dinkelvollkornbrot
Saftig, feinporig und mit dem gewissen Etwas: Unser Bio-Dinkelvollkornbrot kombiniert mild-nussigen Dinkel mit knackigen Sonnenblumenkernen und Sesam. Perfekt für süße und herzhafte Beläge – natürlich mit Bio-Dinkelsauer aus unserer Backstube!
Ciabatta
Weizen mit Roggensauerteig, langzeitgereift, mit kräftig ausgebackener Kruste und luftiger, saftiger Krume.
Mühlenbaguette
Unser Mühlenbaguette aus 100 % Weizen mit Sauerteig kommt mit krosser Kruste und luftigem Kern – ideal zum Dippen, Belegen oder einfach pur genießen!
Bio Vollkornbrot
Unser Bio-Vollkornbrot bringt vollen Geschmack auf den Teller: Kräftiger Roggen, ein Hauch Dinkel und eine rustikale Kruste mit Roggenschrot sorgen für kernigen Genuss, der richtig satt macht. Vegan, regional und mit Mehl aus unserer eigenen Windmühle – ehrliches Handwerk, das du schmeckst!
Bio Mühlenmöhrli
Unser Bio-Mühlenmöhrli vereint saftige Möhren, knackige Walnüsse und geröstete Sonnenblumenkerne zu einer unschlagbaren Kombi aus nussigem Crunch und natürlicher Süße. Mit Mehl aus unserer eigenen Windmühle, traditionell gebacken und 100 % vegan – für echten Geschmack, der begeistert!
Bio Mühlenbrot
Unser Bio-Mühlenbrot setzt auf das Wesentliche: 80 % Roggen, 20 % Weizen und null Kompromisse. Ohne Körnerspektakel, aber mit saftiger Krume und mildem Geschmack. Das Mehl? Natürlich frisch aus unserer Windmühle – für ehrlichen Genuss in jeder Scheibe!
Pane
94,5 % Weizen, 5,5 % Dinkel: Unser Pane überzeugt mit einer dunklen, karamellisierten Kruste und einer locker-leichten Krume – und sammelt den ganzen August über Spenden für malawische Schüler:innen.
Braaker Kruste
Kräftig gebacken, rustikal im Geschmack und mit einer Kruste, die knackt – die Braaker Kruste überzeugt mit karamelligen Noten, saftiger Krume und herrlicher Frische. Ein echtes Highlight für Brotliebhaber!
Bauernlaib
Kräftig gebacken, mit feinen Röstaromen und saftig-lockerer Krume – unser Bauernlaib reift 24 Stunden für intensiven Geschmack und lange Frische. Ein echtes Stück Handwerkskunst!
Champagner Roggen
Eine uralte Getreidesorte neu entdeckt: Unser Champagner Roggen bringt ursprünglichen Geschmack und eine wunderbar lockere Krume auf den Tisch.
Feinbrot 1859
Unser Feinbrot kombiniert viel Weizen, etwas Roggen und eine Prise Dinkel mit jeder Menge Reifezeit. Außen leicht knackig, innen zart – ein Brot, das du lieben wirst!